မုန္လာဥနီ (Carrots)

အူမ်ားဟန္ခ်က္မညီျခင္း၊ အခ်ဳိးအစားမက်ျခင္းကို မူလအေျခအေနအတိုင္း ျပန္ေရာက္ေစ၍ ေရာဂါကင္းေအာင္ အေထာက္အကူျပဳပါသည္။

ဘီတာကယ္႐ိုတင္း (beta-carotene) ပါ၀င္တဲ့အတြက္ လိေမၼာ္ေရာင္ေတာက္ေတာက္ရွိေသာ မုန္လာဥနီသည္ အလြန္ အစြမ္းထက္ေသာ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္တစ္မ်ဳိးျဖစ္၍ ဗီတာမင္ ေအ ျဖစ္ေပၚမည့္ ေရွ့ေျပးနိမိတ္တစ္ခုလည္း ျဖစ္ပါသည္။


မုန္လာဥနီမတ္ခြက္တစ္ခြက္အျပည့္သည္ ဒီ အေရးႀကီးသည့္ ဗီတာမင္အတြက္ ေန႔စဥ္စားသံုးရန္သင့္သည္။ တစ္ခြက္စာ စားသံုး႐ံုျဖင့္ ဗီတာမင္ဓာတ္ ေတြထက္ အႀကိမ္ ၆၀၀ပုိၿပီး အေထာက္ အကူျပဳပါသည္။

ဗီတာမင္ေက၊ ဗီတာမင္စီမ်ား ႂကြယ္၀ၿပီး အာဟာရျဖစ္ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဘီ ဗီတာမင္မ်ား၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္၊ မန္းဂနီးစ္၊ molybdenum ၊ မီးစုန္းဓာတ္ႏွင့္ မဂၢနီဆီယမ္တို႔လည္း ပါ၀င္ပါသည္။

၎တို႔ထဲတြင္ ေရာဂါပိုးမြားဆန္႔က်င္ေသာ၊ မိႈႏု အဆိပ္တက္မႈဆန္႔က်င္ေသာ ဓာတ္ပစၥည္းမ်ားလည္း ပါ၀င္ၿပီး အူထဲတြင္ ဟန္ခ်က္မညီျခင္းကို မူလအတိုင္းျပန္ေရာက္ေစရန္ ကူညီလ်က္ေရာဂါကင္းေစသည့္စနစ္ကို ေထာက္ပ့ံေပးပါသည္။

ေျမာက္ျမားစြာေသာေလ့လာခ်က္မ်ားအရ မုန္လာဥနီတြင္ ဓာတ္စာတစ္ခုကို ျမင့္ျမင့္မားမားေတြ႔ရွိရၿပီး အဆုတ္ကင္ဆာကို ကာကြယ္ကူညီ ေပးႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရပါသည္။

မုန္လာဥနီသည္ အသားအေရကို အတြင္းပိုင္းမွအျပင္သို႔ အညစ္အေၾကးသန္႔စင္ေအာင္ျပဳလုပ္ရာတြင္ ကူညီေၾကာင္း သာဓကမ်ား ေတြ ႔ရွိရသည္။ အူမ်ားဟန္ခ်က္မညီျခင္း၊ အခ်ဳိးအစားမက်ျခင္းကို မူလအေျခအေနအတိုင္း ျပန္ေရာက္ေစ၍ ေရာဂါကင္းေအာင္ အေထာက္အကူျပဳပါသည္။ ဘီတာကယ္႐ိုတင္း (beta-carotene) ပါ၀င္တဲ့အတြက္ လိေမၼာ္ေရာင္ေတာက္ေတာက္ရွိေသာ မုန္လာဥနီသည္ အလြန္ အစြမ္းထက္ေသာ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္တစ္မ်ဳိးျဖစ္၍ ဗီတာမင္ ေအ ျဖစ္ေပၚမည့္ ေရွ့ေျပးနိမိတ္တစ္ခုလည္း ျဖစ္ပါသည္။ မုန္လာဥနီမတ္ခြက္တစ္ခြက္အျပည့္သည္ ဒီ အေရးႀကီးသည့္ ဗီတာမင္အတြက္ ေန႔စဥ္စားသံုးရန္သင့္သည္။ တစ္ခြက္စာ စားသံုး႐ံုျဖင့္ ဗီတာမင္ဓာတ္ ေတြထက္ အႀကိမ္ ၆၀၀ပုိၿပီး အေထာက္ အကူျပဳပါသည္။ ဗီတာမင္ေက၊ ဗီတာမင္စီမ်ား ႂကြယ္၀ၿပီး အာဟာရျဖစ္ အမွ်င္ဓာတ္၊ ပိုတက္ဆီယမ္၊ ဘီ ဗီတာမင္မ်ား၊ ေဖာလစ္အက္ဆစ္၊ မန္းဂနီးစ္၊ molybdenum ၊ မီးစုန္းဓာတ္ႏွင့္ မဂၢနီဆီယမ္တို႔လည္း ပါ၀င္ပါသည္။ ၎တို႔ထဲတြင္ ေရာဂါပိုးမြားဆန္႔က်င္ေသာ၊ မိႈႏု အဆိပ္တက္မႈဆန္႔က်င္ေသာ ဓာတ္ပစၥည္းမ်ားလည္း ပါ၀င္ၿပီး အူထဲတြင္ ဟန္ခ်က္မညီျခင္းကို မူလအတိုင္းျပန္ေရာက္ေစရန္ ကူညီလ်က္ေရာဂါကင္းေစသည့္စနစ္ကို ေထာက္ပ့ံေပးပါသည္။ ေျမာက္ျမားစြာေသာေလ့လာခ်က္မ်ားအရ မုန္လာဥနီတြင္ ဓာတ္စာတစ္ခုကို ျမင့္ျမင့္မားမားေတြ႔ရွိရၿပီး အဆုတ္ကင္ဆာကို ကာကြယ္ကူညီ ေပးႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရပါသည္။ မုန္လာဥနီသည္ အသားအေရကို အတြင္းပိုင္းမွအျပင္သို႔ အညစ္အေၾကးသန္႔စင္ေအာင္ျပဳလုပ္ရာတြင္ ကူညီေၾကာင္း သာဓကမ်ား ေတြ ႔ရွိရသည္။

Health Articles