ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္ ပတဲေကာေလးပင္

Item Name -------- Lesser Galangal (ပတဲေကာေလး)
Category ----------- Raw Material
Botany Term ------- Alpinia offiicnarum Hance
Species Family ----- Zingiberaceae

ျမန္မာ ႏိုင္ငံ အႏွံ႕အျပား တြင္ ေပါက္ေရာက္သည္။ သဘာ၀ အေလ်ာက္ အေလ့က် ေပါက္သည္။

အပင္

ပင္ေပ်ာ့ ပင္ငယ္ မ်ိဳး ျဖစ္၏။ ႐ြက္ေယာင္ ပင္စည္ ျဖစ္သည္။ အျမင့္ ၃ ေပ မွ ၄ ေပ ထိ ျမင့္သည္။


အ႐ြက္

ပင္စည္ ႐ိုးတံ အား ပတ္၍ ႐ြက္လႊဲ ထြက္သည္။႐ွည္ေမ်ာ ေမ်ာ လွံစြပ္ပံု ျဖစ္၍ အဖ်ား ခၽြန္သည္။အရင္း အနည္းငယ္ ၀ုိင္းသည္။႐ြက္ျပား သားေရ ကဲ့သို႕ ပ်ဥ္းတြဲ ေနသည္။႐ြက္လယ္ေၾကာ ထင္႐ွားသည္။ ႐ြက္နား ညီသည္။ ပတဲေကာႀကီး ႐ြက္ႏွင့္ တူသည္။ သို႕ေသာ္ အနည္းငယ္ ေသးသည္။

အပြင့္

ထိပ္ထြက္ ပန္းခိုင္ ျဖစ္သည္။ အပြင့္ စိမ္း၀ါေရာင္ ႐ွိသည္။အညွာ တစ္ခုတြင္ ၂ ပြင့္မွ ၃ ပြင့္ ႐ွိသည္။ပြင့္ခံ႐ြက္ ထင္႐ွားၿပီး အညိဳေရာင္ ႐ွိသည္။

အသီး

အစိမ္းေရာင္ ႐ွိသည္။ အနည္းငယ္ လံုး၀ိုင္းသည္။အခြံ ပါးၿပီး တြန္႕႐ႈံ႕ေန သည္။ရင့္မွည့္ သည့္အခါ အညိဳေရာင္ ႐ွိသည္။

အျမစ္

ဥသဏၭာန္ ျဖစ္ၿပီး နႏြင္းတက္ ႏွင့္ ဆင္ဆင္ တူသည္။ အေျမွးဖတ္ မ်ားျဖင့္ ဖံုးအုပ္ထားသည္။ ျမစ္ျမႊာ နည္းသည္။

► အသံုးဝင္ပံု

အျမစ္ဥ။

အာနိသင္

ျမန္မာ ေဆးက်မ္း မ်ားအလို အရ ပတဲေကာေလး သည္ ပတဲေကာႀကီး ကဲ့သို႕ အနံ႕ အရသာ မထက္ မျပင္းေပ။ဥျမစ္ အရင္း သည္ ခါးစပ္၏။ ပူ၏။ ႏႈတ္ၿမိန္ ေစ၏။ ၀မ္းမီး ေတာက္၏။

► အျမစ္ဥအသံုးျပဳပံု

၁။ပတဲေကာေလး ျမစ္ဥ ကို ျပဳတ္၍ ေသာက္ေသာ္ ဆီးလြန္ ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏။
၂။ယင္းကုိ ဆီႏွင့္ ခ်က္၍ လိမ္းနယ္ ေပးေသာ္ အေၾကာတက္ျခင္း၊ ေလးလံ ျခင္း ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏။
၃။ကေလးမ်ား စကား ေျပာခ်ိန္ တန္လ်က္ မေျပာျခင္း၊ မပီသျခင္း တို႕အတြက္ အျမစ္ကို ေသြး၍ လွ်ာပြတ္ေပး ျခင္း၊အနည္းငယ္ ခြံ႕ေပးျခင္း ျပဳပါက လ်င္စြာ စကား ေျပာေစ၏။

ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား