ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္ ကန္စြန္းရိုးနီပင္

Item Name --------- Rabbit Greens (ကန္စြန္းရိုးနီ)
Category ------------ Raw Material
Botany Term ------- Ipomaea aquatica Forsk
Species Family ----- Convolvulaceae

ျမန္မာႏိုင္ငံ အႏွံ႔အျပားတြင္ ေပါက္ေရာက္သည္။ ေရေျမာင္း ေရကန္မ်ားႏွင့္ လယ္ကြက္မ်ားတြင္ အေလ့က် ေပါက္ေရာက္၏ ။ စိုက္ပ်ိဳးပင္ အျဖစ္လည္း စိုက္ၾကသည္။

အပင္

တစ္ႏွစ္ သို႔မဟုတ္ ႏွစ္ၾကာခံ ေရေလွ်ာက္ပင္ ျဖစ္သည္။ ပင္စည္ရိုးနီ၍ ေခါင္းပြျဖစ္၏ ။ အဆစ္ မ်ားမွ အျမစ္မ်ား ထြက္သည္ ။အဆစ္ေနရာတြင္ အေခါင္းပိတ္ျဖစ္သည္။


အရြက္

ရြက္လႊဲထြက္သည္။ ၃-၆ လက္မရွည္သည္။ လွံစြပ္ပံု သို႔မဟုတ္ သံုးေထာင့္ ပံု ျဖစ္သည္။ ရြက္ထိပ္ အလြန္ခၽြန္သည္။ ရြက္ရင္း ျမားသြားပံုရွိသည္ ။အေမြးမဲ့သည္။ ရြက္ၫွာအလြန္ ရွည္သည္။ ရြက္နားညီ သည္။ ရြက္ျပားေခ်ာ၍ ပါးလႊာသည္။ ရြက္နား ခရမ္းေရာင္သမ္းသည္။


အပြင့္

အပြင့္ႀကီးသည္။ ခရမ္းေဖ်ာ့ေရာင္ရွိ၍ ေခါင္းေလာင္းပံုျဖစ္သည္။ အေမြးမဲ့သည္။ ပြင့္တည္း ျဖစ္သည္။ သီတင္းကၽြတ္မွ တပို႔တြဲလအတြင္း ပြင့္သည္။

အသီး

အခ်င္း ၁/၂ လက္မခန္႔ ရွိသည္။ အေမြးမဲ့သည္။ လံုး၀ိုင္းသည္။ ရင္မွည့္က အက္ကြဲသည္။ အေစ့ ၄ ေစ့ သို႔မဟုတ္ ၂ ေစ့ ရွိ၍ ပိုးသားကဲ့သို႔ အေမြးမ်ား ရွိသည္။ တပို႔တြဲ ၊ တေပါင္းလတြင္ သီးမွည့့့့္သည္။

► အသံုးဝင္ပံု

အရြက္ ။

အာနိသင္

ျမန္မာေဆးက်မ္းမ်ား အလိုအရ ခ်ိဳ၍ ေအး၏ ။ႏုိ႔ရည္ကို ျဖစ္ေစ၏ ။ ေရ၌ ျဖစ္ေသာ ပိုးတို႔ိကို ပယ္တတ္၏ ။ ေလ ၊ သလိပ္ ကို ျဖစ္ေစသည္။ အဆိပ္ကို ေျပေစ၏ ။ အရြက္ရည္သည္ မီးေလာင္နာ ၊ ဆီးႏွင့္ ပတ္သက္ေသာ ေရာဂါႏွင့္ ပူေလာင္ျခင္းတို႔ကို ေပ်ာက္ကင္း ေစ၏ ။

► အရြက္ အသံုးျပဳပံု

၁ ။ ကန္စြန္းရြက္ရည္ကို မီးေလာင္နာ ၊ ေရငတ္နာ ၊ ဆီးႏွင့္ ပတ္သက္သည့္ အဖ်ားေရာဂါမ်ားေပ်ာက္ရန္အတြက္လည္းေကာင္း၊ အဆိပ္အေတာက္ ေျပေစရန္အတြက္လည္းေကာင္း သံုး၏။
၂ ။ အရြက္ကို ဟင္းခ်က္ စားေသာ္ ေသြး၀မ္းေရာဂါ ေပ်ာက္၏ ။
၃ ။ ဆီးအိမ္တြင္ ဆီးရွိပါလ်က္ ဆီးမထြက္ျခင္းႏွင့္ ဓမၼတာလြန္ျခင္း ေရာဂါအတြက္ ကန္စြန္းရြက္ကို ဘူးရြက္ မန္က်ည္းရြက္တို႔ႏွင့္ အမွ်ႀကိတ္၍ ဆန္မႈန္႔ညက္ႏွင္ ေဖ်ာ္ၿပီး ဆီးခံုေပၚတင္ထားပါက ၁၅ မိနစ္အတြင္း ဆီးက်ဆင္း၏ ။ ဓမၼတာလြန္ျခင္းလည္း ရပ္တန္႔ေစ၏ ။
၄ ။ ကန္စြန္းရြက္ကို ျပဳတ္ေသာက္ပါက ရင္ျပည့္၀မ္းက် ေရာဂါ ေပ်ာက္၏ ။
၅ ။ ကန္စြန္းရြက္ကို ထန္းလ်က္ မန္က်ည္းမွည့္ႏွင့္ ဆားထည့္၍ က်ိဳေသာက္က ဆီးေက်ာက္တည္ျခင္းႏွင္တကြ ဆီးေရာဂါ ဟူသမွ် ေပ်ာက္၏ ။
၆ ။ ငန္းမန္းရွိေသာအနာကို ဘူးရြက္မ်ားႏွင့္ ေရာစပ္၍ ေရစိမ္ၿပီး အနာကို ဆြတ္လိမ္းျခင္းအားျဖင့္ ငန္းမန္းက်ေစႏိုင္၏ ။

ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား