ပ်ားရည္ အစြမ္းအံမခန္း

၁ ။ Natures's Energy Booster

အရသာ ေကာင္းလြန္းတယ္ဆိုတဲ့ အၿပင္ပ်ားရည္ရဲ႔ေကာင္းက်ိဳးေတြအမ်ားၾကီး ရွိပါေသးတယ္ ။ သဘာ၀ ကစီဓါတ္ ပင္ရင္း ( Natural source of carbohydrate) ၿဖစ္ၿပီး လူေတြရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ ကို ခြန္အားနဲ႔ စြမ္း အင္ေတြကို ေပးေစပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင့္ ပ်ားရည္ကို စြမ္းေဆာင္ရည္ၿမင့္မားေစဖို႔ အကူပစၥည္း (Booster) အၿဖစ္အၿပင္ ၾကြက္သားမ်ားေညာင္းညာၿခင္း ၊ ေမာပမ္းႏြမ္းနယ္ၿခင္းေတြကိုလည္း ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္ ။ သဘာ၀ သၾကားအခ်ိဳအရသာဟာ ေလ့က်င့္ခန္းၿပဳလုပ္ၿခင္းောကာင့္ ၿဖစ္ေပၚလာတဲ့ ေမာပန္းၿခင္းေတြကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္ ပါတယ္ ။ ပ်ားရည္ထဲမွာပါတဲ့ ဂလူးကို႔စ္ကို ခႏၶာကိုယ္က လွ်င္ၿမန္စြာ စုပ္ယူၿပီး စြမ္းအင္ကိုတိုး တက္ေစပါတယ္ ။ အဲဒီအခ်ိန္မွာ fructose ကိုေတာ့ ေၿဖးညွင္းစြာ စုပ္ယူၿပ့ီး energy ကို ပံုမွန္ပဲေပးေစ ပါတယ္ ။ ေသြးတြင္း သၾကားဓါတ္ကိုလည္း တၿခားသၾကားဓါတ္ မ်ားႏွင့္ယွဥ္လွ်င္ထိမ္း ညွိေပးႏုိင္ပါတယ္ ။ ဒါေၾကာင့္ ပ်ားရည္ရဲ႕က်န္းမာေရးေကာင္းက်ိဳးေတြကိုသိေစဖိုပအတြက္

ပ်ားရည္၏အစြမ္းထက္ပံု

ပ်ားရည္ကို လူသားတို႕ အသံုးျပဳခဲ့ၾကသည္မွာ ႏွစ္ေပါင္း ၂၇၀၀ ေက်ာ္ခဲ့ျပီ ျဖစ္သည္။ အစားအေသာက္အတြက္သာမက ေဆးဖက္လည္း ၀င္ေသာေၾကာင့္ လူမ်ိဳးတိုင္း ဘာသာတိုင္း နည္းပါး၏ သမိုင္းတြင္ ပ်ားရည္၏ အခန္းက႑ကို ေတြ႕ႏိုင္ပါသည္။ ေရွးေခာတ္ကတည္းက ပင္ ပ်ားရည္ကို အနာက်က္ေဆး အေနျဖင့္လည္းေကာင္း၊ ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေဆးအေနျဖင့္လည္းေကာငး္၊ အသားလွေဆးအေနျဖင့္လည္းေကာင္း အသံုးျပဳခဲ့ၾကသည္။

ယခင္က မည္သည့္အတြက္ေၾကာင့္ ဤမွ် အစြမ္းထက္သည္ကို မသိခဲ့ၾကေသာ္လည္း ယခုအခါ သိပၸံပညာ၏ တိုးတက္မွဳႏွင့္အတူ သိခြင့္ရိွလာျပီ ျဖစ္သည္။ ပ်ားရည္ အစြမ္းထက္ရျခင္း၏ အဓိက အေၾကာင္းရင္းမွာ ဓာတ္တိုးဆန္႕က်င္ပစၥည္းမ်ား အေျမာက္အမ်ား ပါ၀င္ေသာေၾကာင့္ ျဖစ္ပါသည္။

ပ်ားရည္ကေပးေသာက်န္းမာေရးအာနိသင္မ်ား

 ၀မ္းကိုရွင္းေစသည္

ပ်ားရည္တြင္ လူသားတို႕ကို အက်ိဳးျပဳသည့္ lactobacilli ဘက္တီးရီးယားမ်ားပါ၀င္တဲ့အတြက္ ၀မ္းပ်က္၀မ္းေလ်ာ ေရာဂါေတြကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ အစာအိမ္ႏွင့္ အူလမ္းေၾကာင္းရိွ ပိုးမႊားေတြကို ေသေစႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ိဳ႕လည္း အူမၾကီးကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္ဟု ေျပာၾကသည္။

ဆီးခ်ိဳသမားတို႕အတြက္

ကုလားပဲ၏ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ား

ကုလားပဲကို စြယ္စံုရတဲ့ ဟင္းအမည္တစ္မ်ဳိးလို႔ ဆိုရမွာပါ။  ဟင္းခ်ဳိအျဖစ္ ခ်က္ေသာက္လို႔ ရသလို ကုလားပဲသုပ္၊ ကုလားပဲျခမ္းေၾကာ္ စသျဖင့္လည္း စားႏိုင္ပါတယ္။ ကုလားပဲ စားတာေၾကာင့္ ေအာက္ပါ အက်ဳိးေက်းဇူးေတြကို ရရွိေစပါတယ္။

(၁) ဆာေလာင္မႈကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါတယ္

ကုလားပဲမွာ အမွ်င္ဓာတ္နဲ႔ ပ႐ိုတင္းဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး Glycemic Index နည္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ တစ္ေန႔မွာ ကုလားပဲဟင္း ခြက္တစ္ဝက္စာခန္႔ စားေပးရင္ ၾကာၾကာ ဗိုက္ျပည့္ေစၿပီး အစာမ်ားမ်ား မစားျဖစ္ေအာင္ ထိန္းေပးပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ကယ္လိုရီ နည္းနည္းစားျဖစ္ကာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ မတက္ေအာင္ ထိန္းေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၂) ေသြးတြင္း မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္

ပဲနီေလး၏ က်န္းမာေရးစြမ္းပကား

ပဲနီေလးဟာ ပ႐ိုတင္းဓာတ္နဲ႔ ေပါင္းစပ္ ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္တို႔ ေရာထားတဲ့ အျပစ္ကင္းစင္တဲ့ အစားအေသာက္ ျဖစ္ပါတယ္။  ပဲနီေလးက ျမန္ျမန္ က်က္လြယ္တာေၾကာင့္ ဟင္းခ်ဳိ၊ စြပ္ျပဳတ္နဲ႔ အသုပ္အျဖစ္ ျပဳလုပ္ စားသုံးႏိုင္ပါတယ္။

ပဲနီေလးရဲ႕ က်န္းမာေရး အာနိသင္ကေတာ့ ေပ်ာ္ဝင္တဲ့ အမွ်င္ဓာတ္ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေသြးတြင္း သၾကားဓာတ္ကို ထိန္းေပး ႏိုင္ပါတယ္။ ပဲနီေလး ခ်က္ၿပီးသား တစ္ခြက္စာ ပမာဏမွာ အမွ်င္ဓာတ္ ၁၆ ဂရမ္ ပါဝင္ပါတယ္။

ပဲနီေလးမွာ ပါဝင္တဲ့ ေပ်ာ္ဝင္အမွ်င္ဓာတ္ဟာ ေသြးတြင္း မေကာင္းတဲ့ ကိုလက္စထေရာ ပမာဏကို ေလ်ာ့က်ေစၿပီး ႏွလံုးက်န္းမာေရးကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။
ပဲနီေလးမွာ ပ႐ိုတင္းဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဗိုက္ျပည့္ေစကာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ပဲနီေလးခ်က္ၿပီးသား တစ္ခြက္စာမွာ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ ၁၈ ဂရမ္ ပါဝင္ေနပါတယ္။

ပဲသီး (ေခၚ) ပဲေတာင့္ရွည္ရဲ ့က်မၼာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား

ပဲသီး သည္ ရာသီစာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ မဟုတ္ပါ။ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး ရရွိႏို္င္ေသာ အစိမ္းေရာင္ ဟင္းသီး ဟင္းရြက္ တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါသည္။ ပဲသီး သည္ မ်ိဳးစိပ္ေပၚမူတည္ကာ ၁၂-လကၼ မွ ၃၀-လကၼအထိ ရွည္တတ္ ပါသည္။ အရွည္ ၁၂-လကၼ မွ ၁၈-လကၼ သည္ စားသံုးရန္သင့္ေတာ္ေသာ အရြယ္အစားျဖစ္ပါသည္။ အသီးေတာင့္ ၏ အရင္းပိုင္းသည္ အစိမ္းႏုေရာင္ရွိၿပီး၊အဖ်ားပိုင္းသည္ အစိမ္းရင့္ေရာင္ျဖစ္ပါသည္။တစ္ခါ တစ္ရံ အနီေရာင္ပဲသီး မ်ားကို ေတြ ့ျမင္ရတတ္ပါသည္။ ပဲသီးပင္ သည္ ႏြယ္တက္၍ေပါက္ေသာ အပင္ အမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါသည္။

၄င္းတို ့ သည္ မိမိကို္ယ္တိုင္ ၀တ္မႈန္ကူးေသာ အပင္မ်ိဳးျဖစ္ပါသည္။ တစ္ခါတစ္ ရံ တြင္ ပ်ား၊ ပိတုန္း၊ လိပ္ျပာ စသည့္ အင္းဆက္ ပိုးမႊား တို ေ့ၾကာင့္လဲ ၀တ္မႈန္ကူးေျပာင္း တတ္ၾကပါ သည္။ အပင္ျဖစ္ထြန္းၿပီးေနာက္ ရက္ ၆၀ အတြင္းမွာ အသီး စတင္သီးပါသည္။ ပင္စည္မွ အစံုလိုက္/ အတြဲလိုက္ အသီးသီးျခင္းပါသည္။

က်န္းမာေရးအတြက္ ပဲပင္ေပါက္

ပဲရဲ႕ က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးဟာ အေညွာက္ေပါက္သြားတဲ႔အခါမွာ အျမင္႔ဆုံးျဖစ္သြားပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္မွာ အင္ဇုိင္းေတြ၊ ပရုိတင္းဓာတ္ေတြ ၊ ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓာတ္ေတြ အမ်ားအျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္မွာ အမုိင္ႏုိအက္စစ္နဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္တဲ႔အျပင္ ဗီတာမင္(ေအ၊ ဘီ၊ စီ၊ ဒီ၊ အီးနဲ႔ ေက)၊ ေဖာလစ္အက္စစ္၊ သံဓာတ္၊ ပုိတက္စီယမ္ ၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ ေဖာ႔စ္ဖရပ္စ္ ၊ မဂၢနီဆီယမ္ တုိ႔ အမ်ားအျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္မွာ ေၾကညက္လြယ္တဲပ အာဟာရဓာတ္ အမ်ားအျပား ပါဝင္တာေၾကာင့္ ပဲပင္ေပါက္ရဲ႕ အက်ဳိးေက်းဇူးကုိ သိႏုိင္ေအာင္ ေလ႔လာသူေတြက ေလ႔လာ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။

ပိႏၷဲသီး၏ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူး

(၁)  ကိုယ္ခံစြမ္းအားနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္

ပိႏၷဲသီးမွာ အစြမ္းထက္ အာဟာရျဖစ္တဲ့ ဗီတာမင္စီ မ်ားစြာ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ဗိုင္းရပ္စ္နဲ႔ ဘက္တီးရီးယားပိုး ဝင္တာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဗီတာမင္စီဟာ ေသြးျဖဴဥေတြရဲ႕ လုပ္ငန္းေဆာင္တာကို ေထာက္ပံ့ေပးတာေၾကာင့္ ကိုယ္ခံစြမ္းအားစနစ္ကို သန္စြမ္းေစပါတယ္။ ပိႏၷဲသီးတစ္ခြက္ကို စားတာက ခႏၶာကိုယ္မွာ လိုအပ္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ ပမာဏကုိ ေကာင္းေကာင္း ရရွိေစႏိုင္ပါတယ္။

(၂) ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္

ပိိႏၷဲသီးနဲ့.က်န္းမာေရးအက်ဴိးေက်းဇူး

ပိႏၷဲသီးထဲမွာ potassium ပါ၀င္မွူေၾကာင့္ body blood pressure ကုိ ေကာင္းေကာင္းထိန္းေပးထားပါတယ္
ရုတ္တရက္ ေသြးအား တက္ခ်င္းက်ခ်င္း ေကာင္းေကာင္း ထိန္းေပးထားႏိုိင္ပါတယ္...

ပိႏၷဲသီးအျမစ္မွ ထုတ္ထားတဲ့ အဆီဟာ ၀မ္းေလွ်ာ၀မ္းကိုက္ေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္...

ပိႏၷဲသီးအျမစ္ဟာ ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါကိုလည္းေပ်ာက္ကင္းေစႏူိင္ပါတယ္...

ပိႏၷဲသီးထဲမွာပါ၀င္တဲ့ isoflavones,antioxidants,and phytonutrients ဓါတ္ေတြဟာ ကင္ဆာေရာဂါကို တုိက္ဖ်က္ႏူိင္တဲ့အစြမ္းသတၱိေတြရွိပါတယ္..

ပိန္းဥ ႏွင့္ ပိန္းရိုး အေၾကာင္းသိေကာင္းစရာ။

ပိန္းရိုးထဲတြင္ ဗိုက္တာမင္ A၊ ဗိုက္တာမင္ C ၊ အမ်ွွင္ဓာတ္ႏွင့္ ပရိုတင္းပမာဏတို ့ ျမင့္မားစြာပါရွိၾကသလို၊ ပိန္းဥထဲတြင္ ပိုတက္ စီယမ္၊ ကယ္လ္စီယမ္၊ ဗိုက္တာမင္ C ၊ ဗို္က္တာမင္ E ၊ ဗိုက္တာမင္ B၊ မဂၢနီစီယမ္၊ ေကာ့ပါး၊ ဗိုက္တာမင္ A ႏွင့္ ပရိုတင္း ဓာတ္တို ့ပါရွိပါသည္။ ပိန္းဥတြင္ပါရွိေသာ အမွ်င္ဓာတ္သည္ အားလူးထက္ ၃-ဆ ပို သျဖင့္ဗိုက္ျပည့္ေစပါသည္။ ကယ္လိုရီနဲ ေသာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားေပါၾကြယ္၀ျခင ္းေၾကာင့္လဲ၊ ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္ထိနး္ လိုသူမ်ားသည္ ပိန္းဥကို မွန္မွန္စား ေပးသင့္ပါ သည္။ ပိန္းဥ ၏ ထူးျခားခ်က္မွာ ၄င္းကိုအပူေပးခ်က္ျပဳတ္ၿပီး ေသာအခါ၊ ပါရွိေသာ Vitamin E သည္ တျခားအသီးအႏွံ မ်ားႏွင့္ မတူ တမူထူးျခားစြာ ျမင့္မားစြာက်န္ရွိေနပါသည္။

*** ခပ္စိမ္းစိမ္း ဘဲစားပါ့မယ္…ဘရိုကိုလီကိုကြယ္ ***

ဘရိုကိုလီဟု ၾကားလိုက္သည္ႏွင့့္တျပိဳင္နက္ က်န္မာေရးအတြက္ေဆးဘက္၀င္တဲ့
အစိမ္းေရာင္ပန္းေဂၚဖီဆိုတာကို လူတိုင္းသိႏွင့္ ေနျပီးသားျဖစ္ၾကမွာပါ။
ေဂၚဖီမ်ိဳးႏြယ္၀င္ျဖစ္တဲ ့ဘရိုကိုလီတို ့ဟာ အျခားေသာ ေဂၚဖီထုပ္၊
ပန္းေဂၚဖီ(အျဖဴ)တို ့ထက္ ပိုႏူးညံ့ျပီး၊ အတန္ငယ္သက္ကာ
အရသာလဲပိုေကာင္းတာမို ့့ Super vegetable လို ့ဆိုၾကပါတယ္။ WHFoods ရဲ ့
ဓာတ္ခြဲစမ္းသပ္္ခ်က္မ်ား အရ၊ ၁၀၀ ဂရမ္ အေလးခ်ိန္ရွိေသာ
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းထဲတြင္ ခြန္အား ၃၄ ကယ္လိုရီ၊ ကစီဓာတ္ ၆.၆၄ ဂရမ္၊ သဘာ၀သၾကား
၁.၇ ဂရမ္၊ ပရိုတင္း ၂.၈၂ ဂရမ္၊ ေရဓာတ္ ၈၉.၃၀ ရမ္ တို ့အျပင္၊ လူသားတို
့က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစတဲ့ ဗီတာမင္ ႏွင္ ့သတတၱဳဓာတ္တို ့
ၾကြယ္၀စြာရွိၾကတယ္လို ့ေလ့လာမွတ္သားရပါတယ္။ Johns Hopkins University ရဲ
့သုေတသနျပဳခ်က္မ်ား အရ ဘရိုကိုလီဟာ ကင္ဆာအၾကိတ္အဖုေတြၾကီးထြားလာမႈကို ၇၅%
ေလာက္ ကာကြယ္တားဆီးေပးႏို္င္တာေၾကာင့္၊ အထူးသျဖင့္ အူမၾကီးကင္ဆာ၊
ဆီးအိမ္ကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာ၊ မမ်ိဳးဥကင္ဆာ ႏွင့္
အမ်ိဳးသားမ်ားဆီးက်ိတ္ကင္ဆာတို ့ကို ထိထိေရာက္ ေရာက္ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို
့ဆိုပါတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး ဘရိုကိုလီမွာ ေခ်ဖ်က္လြယ္ေသာအမွ်င္ဓာတ္ ၂.၆
ဂရမ္ ပါရွိ တာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ ပံုမွန္ထိန္းသိမ္းလိုသူမ်ား
အားထားေလာက္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကေလးပါဘဲ။ ေနာက္ျပီး အရြယ္တင္
ႏုပ်ိဳေစတယ္တဲ့ေနာ္။

ပန္းေဂၚဖီစိမ္း၏ ေကာင္းက်ိဳးအာနိသင္မ်ား

 
Broccoli လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းဟာ အစိမ္းရင့္ေရာင္အဆင္းရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျဖစ္ၿပီး သူ႕ရဲ႕ မူလေပါက္ေရာက္ရာ ေဒသကေတာ့ အီတလီႏိုင္ငံကပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ Broccoli ဆိုေသာ အမည္မွာ အီတာလ်ံဘာသာစကားျဖစ္တဲ့ Broccolo မွ ဆင္းသက္လာၿပီး Branch အကိုင္းအခက္ အတက္အလက္လို႔ အဓိပၸါယ္ ရပါတယ္။ Broccoli ေခၚ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို ၁၇ ရာစု၊ ၁၈ ရာစုေလာက္ကတည္းက စိုက္ပ်ိဳးခဲ့ၾကပါတယ္။

ဇီးျဖဴသီး ကေပးေသာ က်န္းမာေရးရဲ႕အာနိသင္

ဆီးျဖဴသီးကို gooseberry လုိ႔ အဂၤလိပ္လို႔ ေခၚၿပီး ဆီးျဖဴသီး အမ်ဳိးေပါင္းမ်ားစြာ ရွိပါတယ္။ ပုံမွန္ေတြ႕ေနၾက ဝယ္ယူစားသုံးေနၾက ဆီးျဖဴသီးက Alma လုိ႔ေခၚတဲ့ Indian Go oseberry  အမ်ဳိးအစား ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးျဖဴပင္ကို သိပၸံအမည္အရ Ribes UVA-Crispa လုိ႔ ေခၚပါတယ္။ ဆီးျဖဴသီးပင္ရဲ႕ အသီး၊ အေခါက္၊ အပြင့္၊ အျမစ္ အားလုံး သူ႔ေနရာႏွင့္သူ ေဆးဘက္ဝင္ပါတယ္။ ဆီးျဖဴသီးဟာ ဗိုက္တာမင္ C အလြန္ႂကြယ္ဝတဲ့ သဘာဝ အသီးအႏွံ ျဖစ္ပါတယ္။ အသဲနဲ႔ဆိုင္ေသာ ေရာဂါေဝဒနာသည္တုိ႔ အဓိက အားထားရာ သဘာဝ ေဆးစြမ္းထက္တဲ့ အသီး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီးျဖဴသီးဟာ ေသြးသားသန္႔စင္မႈက ေသြးအတြင္း အဆိပ္အေတာက္ေတြနဲ႔၊ ဗိုင္းရပ္ပိုး၊ဗက္တီးရီးယားနဲ႔အဏုဇီဝပိုးမႊားေတြကိုလည္းဖယ္ရွားေပးပါတယ္။

ပန္းသီး၏ က်န္းမာေရး စြမ္းပကား

ပန္းသီး ရဲ႕ က်န္းမာေရး အစြမ္းထက္ပံု ေတြကို ေလ႕လာထားတဲ႔ အထဲကေန ထုတ္ႏုတ္ျပီး သူငယ္ခ်င္းေတြအားလံုး သိရွိ ေစရေအာင္လို႔ ဒီေန႔ ပိုပို တင္ျပေပးလိုက္ ပါတယ္။ပန္းသီး ရဲ႕ထူးျခားတဲ႔ အာနိသင္ေတြ မွာ

(၁) အ႐ုိးမ်ားကုိ ခုိင္မာေစၿပီး အ႐ုိးႏွင့္ပတ္သက္ေသာ ေရာဂါမ်ား ျဖစ္ပြားမႈမွ ကာကြယ္ေပးျခင္း။

(၂) ပန္းနာရင္က်ပ္ ေရာဂါမ်ားကုိ သက္သာေစၿပီး ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကုိ ေလ်ာ့က် ေစျခင္း။

(၃) အဆုတ္၊ ရင္သား၊ အူမႀကီး၊ အသည္းတို႔တြင္ ျဖစ္ပြားႏုိင္ေသာ ကင္ဆာ ေရာဂါကုိ တားဆီး
ကာကြယ္ ေပးျခင္း။
(၄) မွတ္ဉာဏ္ခၽြတ္ယြင္းျခင္း၊ အသက္ႀကီးရင့္ခ်ိန္ အတိတ္ေမ့ျခင္းစသည့္ ဇရာ ေရာဂါမ်ား ေဆာလ်င္စြာ ျဖစ္ပြားျခင္းမွ ကာကြယ္ တားဆီးေပးျခင္း။
(၅) ကိုလက္စထေရာဓာတ္ကုိ ေလ်ာ့က်ေစျခင္း။

ပနး္သးီစားသုံးျခင္းျဖင့္ရရွိ ေသာေကာင္းက်ဳိး၁၀ခ်က္

တစ္ေန ့ပန္းသီး တစ္လုံးစားလွ်င္ ဆရာ၀န္ပင္မလိုဟုအေနာက္တိုင္း ဆို႐ိုးရွိသည္။ သို႔ရာတြင္ ပန္းသီးမွရရွိေသာ ေကာင္းက်ိဳးမ်ားကိုမူ တိက် စြာမေျပာႏူိင္ေပ။ ေအာက္ေဖာျ္ပပါအခ်က္မ်ားသည္ ပနး္ သးီ စားသးုံ ျခင္း၏ဆို႐ိုးကို ေထာက္ခံေသာရလဒ္မ်ားပင္ျဖစ္သည္။  

၁။ အ႐ိုးကိုကာကြယ္ျခင္း။

Flavanoid ျဒပ္ေပါင္းသည္ ေသြးဆံုးၿပီး အမ်ိဳးသမီးမ်ား၏အ႐ိုး သိပ္သည္းဆကို ျမင့္မားေစသည္ဟု ျပင္သစ္သုေတသီမ်ားက ဆုိသည္။ အဆုိပါ ျဒပ္ေပါင္းသည္ ပန္းသီး၌သာပါရွိသည္။ ထုိ႔အျပင္ ပန္းသီးတြင္ ပါသည ့္ Boronျဒပ္ေပါင္းသည္လည္း အ႐ိုးမ်ားကို ခိုင္မာေစသည္။

ပန္းသီး၏ ေကာင္းက်ိဳးႏွင့္ဆိုးက်ိဳးမ်ား

ေကာင္းက်ိဳးမ်ား   

ပန္းသီးတြင္ ပါ၀င္ေသာ Quercetin  ဓာတ္သည္ စြမ္းအားျမင့္ ဓာတ္တုိးဆန္႔က်င္ပစၥည္းတစ္ခု ျဖစ္ၿပီး ဦးေႏွာက္ဆဲလ္မ်ားအုိမင္းျခင္းကို ကာကြယ္ေပးသည္။ ပန္းသီးတြင္ အမွ်င္ဓာတ္ ႂကြယ္၀စြာပါ၀င္ေသာေၾကာင့္ ၀မ္းမွန္မွန္သြားေစၿပီး အူမႀကီးကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးသည္။ ေရတြင္ေပ်ာ္၀င္ႏုိင္ေသာ အမွ်င္ဓာတ္မ်ားေၾကာင့္ အစာေခ်ဖ်က္ခ်ိန္ ၾကာျမင့္ေစၿပီး ေသြးတြင္းသို႔ အခ်ိဳဓာတ္၀င္ေရာက္မႈေႏွးေကြးေစသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ဆီးခ်ိဳေရာဂါရွိသူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္သည့္ အစာျဖစ္သည္။ ပန္းသီးကို ကိုက္သည့္၊ ၀ါး သည့္အခါ သြားဖံုးကို လံႈ႕ေဆာ္ေပးၿပီး ပန္းသီး၏အခ်ိဳဓာတ္ေၾကာင့္ သြားရည္ထြက္ရွိမႈမ်ားေစသည္။ထုိ႔ေၾကာင့္ သြားပိုးပမာဏကို ေလ်ာ့ခ်ေပးၿပီး သြားပိုးစားျခင္းမွ ကာကြယ္ေပးသည္။ ကယ္လိုရီပါ၀င္မႈနည္းပါးၿပီး Pectin ဓာတ္မ်ားပါ၀င္ေသာေၾကာင့္ ဆုိးက်ိဳးေပးသည့္ LDL  ကိုလက္စထေရာကို ေလ်ာ့က်ေစကာ ေသြးတြင္းအဆီ ဓာတ္ပံုမွန္ျဖစ္ေစရန္ ထိန္းေပးသည္။

ပန္းသီးေဖ်ာ္ရည္၏ က်န္းမာေရး အက်ိဳးေက်းဇူး

၁။ ႏွလံုးႏွင့္ ဆက္စပ္ေရာဂါ ေလ်ာ့ခ်ေပးျခင္း။

၂။ အူလမ္းေၾကာင္း ရွင္းလင္းေပးျခင္းႏွင့္ အစာေျခဖ်က္ အား ေကာင္းမြန္ေစျခင္း။

၃။ အဆီပိုမ်ား ဖယ္ရွားေပးျခင္း။ (ဝိတ္က်လိုသူမ်ား ေသာက္သံုးသင့္ျခင္း)

၄။ ေကာင္းမြန္ေသာ အာဟာရဓာတ္ အရင္းအျမစ္တစ္ခု ျဖစ္ျခင္း။

၅။ ဦးေႏွာက္ႏွင့္ ဆက္စပ္ေရာဂါ ျဖစ္ႏိုင္ေခ် က်ဆင္းျခင္း။


၆။ အျမင္အာရံုေကာင္းေစ၍ က်န္းမာေစျခင္း။ ပန္းသီးတြင္ ဗီတာမင္ ေအ ပါရွိျပီး မ်က္လံုးက်န္းမာေရး အတြက္ အေထာက္အကူ ျပဳသည္။ မ်က္လံုးႏွင့္ ဆက္စပ္ ေရာဂါပိုးမ်ားကို ဖယ္ရွားျပီး အျမင္အာရံု ေကာင္းမြန္ေစသည္။

Ref>> medic-facts
credit to >>International news for myanmar

နာနတ္သီး ႏွင့္ က်န္းမာေရး

ရင္ကိုေအးျမေစေသာ နာနတ္သီးသည္ ကိုလက္စထေရာ ပါ၀င္မႈနဲပါးျပီး၊ လူသားတို ့က်န္းမာေရးအတြက္ မရွိမျဖစ္လိုအပ္ေသာ ဗီတာမင္ႏွင့္သတၱဳဓာတ္တို ့ စုေ၀းရာအရင္းအျမစ္လည္းျဖစ္ပါသည္။

၁၀၀-ဂရမ္ ရွိေသာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ နာနတ္သီး ၁-ခြက္ထဲ တြင္ ကယ္လိုရီ (၅၀-မီလီဂရမ္)၊ ကယ္လ္စီယမ္ (၁၃-မီလီဂရမ္)၊ ပိုတက္စီယမ္ (၁၁၀-မီလီဂရမ္)၊ သံဓာတ္ (၀.၂၉ မီလီဂရမ္)၊ ေဖာ့စဖရက္ (၁၀-မီလီဂရမ္)၊ ဇင့္ (၀.၂၂ မီလီဂရမ္)၊ ကစီဓာတ္ (၁၃.၂ ဂရမ္)၊ ပရိုတင္း (၀.၅၄ ဂရမ္)၊ အဆီ (၀.၁၂ ဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္စီ (၃၇.၂၀ မီလီဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္ဘီ-1 (၀.၀၇၉ မီလီဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္ဘီ-2 (၀.၀၇၉ မီလီဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္ဘီ-3 (၀.၄၉၅ မီလီဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္ဘီ-5 (၀.၂၀၅ မီလီဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္ဘီ-6 (၀.၁၁၁ မီလီဂရမ္)၊ ဗိုက္တာမင္အီး (၀.၆၂ မီလီဂရမ္)၊ သၾကား (၉.၅ ဂရမ္) ႏွင့္ ေခ်ဖ်က္လြယ္ေသာ အမွ်င္ (၁.၄ ဂရမ္) တို ့အသီးသီးပါရွိပါသည္။

နာနတ္္သီးကေပးတဲ့က်န္းမာေရးႏွင့္အလွအပ

နာနတ္သီးဟာ စားသံုးလို႔ ေကာင္းမြန္တဲ့ သစ္သီးအျပင္ အလွွအပအတြက္လည္း ပ်ိဳေမတို႔ကို အက်ဳိးျဖစ္ထြန္းေစပါတယ္။
နာနတ္သီးမွာ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး သတၱဳဓာတ္အမ်ားအျပားပါဝင္တဲ့ သစ္သီး တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ေႏြရာသီမွာ ရင္ေအး ေစတဲ့ သစ္သီးတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး တျခားေသာ က်န္းမာေရးလာဘ္လာဘမ်ားကို ေပးစြမ္းေစႏုိင္တဲ့ သစ္သီးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ကယ္လဆီယမ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ အမွ်င္နဲ႔ ဗီတာမင္စီဓာတ္တို႔ ေပါႂကြယ္ဝပါတယ္။ အဆုိပါ နာနတ္သီးကို အမ်ိဳးမ်ိဳးအဖံုဖံု သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ နာနတ္သီးရဲ႕ အက်ိဳးေက်းဇူး တစ္ခုကေတာ့ အ႐ိုးေတြကို သန္စြမ္းေတာင့္တင္းေစပါတယ္။ နာနတ္သီးမွာ မက္ဂနီီယမ္ဓာတ္ေတြ ေပါမ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး အ႐ိုးေတြနဲ႔ အေၾကာမွ်င္မ်ားကို ေကာင္းစြာ အက်ိဳးေက်းဇူးျဖစ္ထြန္းေစပါတယ္။

ပ်ိဳေမတို ့ အသားအရည္က်န္းမာလွပေရး ႏွင့္ နာနတ္သီး

နာနတ္သီး က လူသားတို ့က်န္းမာေရးကိုအေထာက္အကူျပဳေပးႏို္င္ရံုသာမက၊ ပ်ိဳေမတို ့ အသားအရည္က်န္းမာလွပေရးအတြက္ပါ ေအာက္ပါ နညး္လမ္း (၂)သြယ္ တို ့ျဖင့္ ေကာင္းက်ိဳးျပဳေပးႏိုင္ပါသည္။